L'AOC de Haute Provence

Caractéristiques

La Haute Provence

Syndicat AOC Huile d'Olive de Haute Provence
Président :  Guy Pagliano
Adresse : Chambre d'Agriculture - 04700 ORAISON
Tél : 04 92 79 40 43 Fax : 04 92 78 70 00
e-mail : garbez@ahp.chambagri.fr

La taille des exploitations oléicoles et le nombre d'oliviers

363 personnes intervenant sur des vergers d’oliviers supérieurs à 80 ares exploitent à ce jour plus de 225 000 oliviers, soit 59% du verger oléicole de la Haute Provence.

En 1994 elles étaient 61 avec environ 45 000 oliviers, ce qui représentait 25% du total du verger.

Il s’ensuit de ces observations que si en 1994 le verger oléicole de la Haute Provence présentait un impact économique limité, l’huile d’olive produite était pratiquement en totalité auto-consommée, la tendance à ce jour s’inverse avec une professionnalisation de plus en plus grande de ce secteur qui permet ou devrait permettre, notamment à des agriculteurs ou à des pluriactifs agricoles, de réaliser avec l’olivier une part non négligeable de leurs revenus.

Surface en production (ou nombre d’arbres) : environ 400 000 arbres – 1600 ha.
Surface de moins de 5 ans : environ 120 000 arbres.

Bassin de production

Le bassin de production est délimité par l’aire AOC huile d’olive de Haute Provence.
Celle-ci s’étend sur 95 communes et sur 4 départements répartis comme suit :

• 1/ Alpes de Haute Provence – 83 communes
• 2/ Var – 4 communes
• 3/ Bouches du Rhône – 2 communes
• 4/ Vaucluse – 6 communes

Les communes principalement concernées sont localisées dans la Moyenne Vallée de la Durance qui constitue l’épine dorsale de l’aire, allant de Sisteron au nord, à Mirabeau au sud.

11 communes notamment totalisent 249 625 oliviers (dont les plantations réalisées en 2001 et 2002) soit 65,4% du verger total.

C’est également sur ces communes que l’on rencontre le plus grand nombre d’oléiculteurs, 1 767 sur 2 847, soit 63%.

Analyse de l’évolution du verger oléicole sur ces 11 communes entre 1994 et 2001

Communes	1994	2001	Evolutions entre 1994 et 2001
Les Mées	30 834	83 096	52 262	169%
Manosque	23 924	33 646	9 722	41%
Valensole	8 418	28 413	19 995	238%
Lurs	10 489	25 512	15 023	143%
Volx	10 890	17 096	6 206	57%
Pierrevert	628	11 719	11 091	176%
Oraison	9 905	11 498	1 593	16%
Peyruis	10 144	11 418	1 274	13%
Jouques	3 288	10 666	7 378	224%
Montfort	2 553	9 035	6 482	254%
Villeneuve	5 983	7 526	1 543	26%
Total oliviers sur les 11 communes	117 056	249 625	132 569	113.3%
Total oliviers de la zone d’étude (95 communes)	184 341	381 630	197 289	107%
Place des 11 communes / total	63,5%	65,4%

Tri sur le nombre d'oliviers par communes en 2001.

Types de vergers et de plantations

Densité moyenne :

• Vieilles plantations : 200 arbres / ha
• Nouvelles plantations : 250 à 300 arbres / ha