Sat, 19 May 2012 21:13:40 +0200 http://www.aochuiledolive-hauteprovence.com/ http://www.aochuiledolive-hauteprovence.com/images/logo.gif http://www.aochuiledolive-hauteprovence.com/ fr http://www.aochuiledolive-hauteprovence.com/actualites/id-45-formation-a-la-degustation-des-huiles-d-olive-31mai-8-et-15-juin-2012 http://www.aochuiledolive-hauteprovence.com/actualites/id-45
Le syndicat AOC huile d'olive de Haute-Provence organise, avec le soutien de l'ONIGC, de l'Afidol et de la Communauté Européenne un stage de formation à la dégustation des huiles d'olive.
Ce stage, assuré par les formateurs du Centre Technique de l'Olivier, se déroule en trois séances d'une matinée.
A l'issue de cette formation, les stagiaires pourront être qualifiés pour les jurys de dégustation, notamment ceux organisés dans le cadre du contrôle de l'AOC.
Le stage est accessible aux débutants à la dégustation des huiles d'olive.
Il s'adresse à un large public : 
- Techniciens de la filière oléicole
- Usagers du produit (filière restauration ou commerce alimentaire, associations de consommateurs) 
- « Porteurs de mémoire » (producteurs d'olives membres du syndicat ou retraités).



Pour chaque séance, les thèmes abordés sont illustrés par des dégustations d'huiles d'olive (ou autres d'huiles végétales).



Jeudi 31 Mai 2012 – Séance dégustation n° 1 -  9h-13h- Salle de la Chambre d’Agriculture à ORAISON



Vendredi 8 juin 2012 – Séance dégustation n° 2 - 9h-13h- Salle de la Chambre d’Agriculture à ORAISON



Vendredi 15 juin 2012 – Séance dégustation n° 3 - 9h-13h- Salle de la Chambre d’Agriculture à ORAISON



Inscription : par courrier adressé au syndicat à Oraison, ou par message électronique (contact@aochuiledolive-hauteprovence.com).

 


 



 


]]> Sun, 25 Mar 2012 15:24:17 +0200 http://www.aochuiledolive-hauteprovence.com/actualites/id-44-entrainement-a-la-degustation-des-huiles-d-olive-le-mardi-10-avril-2012 http://www.aochuiledolive-hauteprovence.com/actualites/id-44
Le syndicat AOC huile d'olive de Haute-Provence organise avec le soutien de l'Afidol une séance d’entrainement à la dégustation des huiles d'olive au profit des dégustateurs déjà formés.



 Mardi 10 avril de 9h30à 13h00 Salle du Conseil à La Brillanne



Inscription : par courrier adressé au syndicat à Oraison, ou par message électronique (contact@aochuiledolive-hauteprovence.com).
]]> Sun, 25 Mar 2012 15:15:32 +0200 http://www.aochuiledolive-hauteprovence.com/actualites/id-42-fete-de-l-olivier-de-haute-provence http://www.aochuiledolive-hauteprovence.com/actualites/id-42
Elle était placée spécialement sous le signe de l’oléiculture biologique, la Mairie de Forcalquier visant à fournir des repas à base de produits issus de l’agriculture biologique dans les établissements scolaires et pré-scolaires de la commune (ce qui est déjà effectif pour les crêches).



 



Les courageux qui ont bravé les intempéries du matin du 5 juin ont été récompensés par les belles éclaircies de la fin de matinée et de l’après-midi.



 



Tout avait commencé le samedi 4 par le concours des huiles bio (voir résultats ci-dessous), et la conférence sur l’oléiculture biologique donnée par Alex Siciliano au café du Bourguet. Conférence clôturée  par une dégustation de companages - préparations à base d’olives et autres produits - présentée par l’association Convivium.



 



Le dimanche 5, et dans les locaux de l’Université européenne des Saveurs et des Senteurs, les initiations à la dégustation des huiles d’olive présentées par Robert Le Bozec et le cours de cuisine bio de l’association Convivium ont remporté un beau succès.



En ville, le moulin à huile de Gouvan a reçu de nombreuses visites guidées par son propriétaire, André Michel Breger.



 



Et sur la place de la Mairie, les visiteurs ont apprécié les animations des Fiéloué d’Auresoun  tout en flânant devant les étalages des commerçants, et des associations (Agribio04, Groupement des oléiculteurs de Haute-Provence et du Lubéron, syndicat AOP huile d’olive de Haute-Provence).



 



Comme le veut la tradition, un concours d’aioli a permis de tester le savoir-faire des participants d’ici et d’ailleurs.



 



Et nombreux étaient ceux qui se sont intéressés à la démonstration de taille d’olivier assurée par Georges Vermalle.



 



La Fédération adresse ses remerciements aux services communaux et communautaires de Forcalquier, ainsi qu’aux associations locales pour leur implication dans la préparation de cette fête, coordonnée de main de maître par le trésorier de la Fédération, Pierre Michel.



 



Claude Bidaud, président de la Fédération des acteurs de l’oléiculture de Haute-Provence.



 



Palmarès du concours des huiles issues de l’agriculture biologique « en hommage à Pierre Grimat ».



 



 



Fruité vert :



Médaille d’or : Bruno Payan, Valensole



Médaille d’argent : Guillaume Chabot, Valensole



Médaille de bronze : GAEC Taterre, Sigonce



 



Fruité mûr :



Médaille d’or : Bruno Payan, Valensole



Médaille d’argent : Côteaux de Valveranne, Manosque



Médaille de bronze : Guillaume Chabot, Valensole



 



Toutes nos félicitations aux lauréats

s ]]> Thu, 27 Oct 2011 03:41:59 +0200 http://www.aochuiledolive-hauteprovence.com/actualites/id-33-2-novembre-2011-date-proposee-par-le-syndicat-pour-l-ouverture-de-la-campagne http://www.aochuiledolive-hauteprovence.com/actualites/id-33 La date proposée à l'INAO pour l'ouverture de la campagne 2011 pour l'AOC huile d'olive de Haute-Provence est le 2 novembre 2011. Les oleiculteurs et mouliniers seront donc autorisés à récolter et triturer à partir de cette date sur l'ensemble de l'aire de l'appellation. Cependant, les opérateurs doivent évaluer les caractéristiques locales pour décider du début des opérations ; en dernier ressort, les mouliniers étant responsables du classement de l'huile en AOC sont les mieux placés pour décider de la date de début de réception des olives, postérieurement au 2 novembre 2011. Les oléiculteurs doivent donc s'assurer, avant de commencer à récolter, de la date à laquelle ils pourront porter leurs olives.
]]> Sat, 08 Oct 2011 00:00:00 +0200 http://www.aochuiledolive-hauteprovence.com/actualites/id-37-assemblee-generale-du-syndicat-samedi-29-octobre-2011 http://www.aochuiledolive-hauteprovence.com/actualites/id-37 Les documents destinés aux adhérents sont chargeables sur l'espace membre.]]> Tue, 19 Oct 2010 20:23:17 +0200